Autentifica-te

Nu ai cont? Creeaza unul nou

Nutritie
Pranzul la Paul este mai delicios cu "Menu...
+

Prajitura cu ness si foi de bezea

de / 2011-06-01 | tag-uri:

0  voturi
1 1406

Prajitura cu ness si foi de bezea
Timp de preparare: 2 ore (complexitate ridicata)
Ingrediente:

Pentru foi:

12 albusuri

400 gr. zahar pudra

400 gr. nuca prajita si macinata.

Pentru crema:

12 galbenusuri

12 linguri zahar pudra

4 lingurite ness (praf, nu preparat)

400 gr. unt

200 gr. nuci sau alune macinate.
Mod de preparare:


Cele 12 albusuri se bat bine impreuna cu zaharul, (care se adauga in "ploaie").
Se adauga nuca macinata, amestecand usor, apoi se aseaza pe dosul unei tavi niste hartie de copt, care se unge cu putin ulei. Se toarna 1/4 din compozitia obtinuta pana acum si se coace la foc potrivit.
Se lasa la cuptor cam 1/2 ora, pana se intareste putin si se desprinde de hartie.
ATENTIE ! Cand le scoateti din cuptor, nu incercati imediat sa le desprindeti de hartie, caci se rup. Oricum se vor rupe, ca sunt f. fragile, dar incercati sa rupeti in bucati mai mari, pentru ca apoi sa reconstruiti "puzzle-ul".
Galbenusurile se bat bine cu zaharul, apoi se fierb in baie de aburi, pana cand se ingroasa.
Separat, se freaca spuma untul cu ness-ul si nuca/alunele pisate.
Se amesteca toate cele de mai sus (de la CREMA).
Se lasa la racit crema..
Se umplu foile cu crema racita.

Comentarii

1  comentariu

schimba cod

ralu

 / 2011-09-28 10:20:01

nu ai scris cate foi se fac. daca pui 3-4 linguri faina in foi acestea nu se vor mai rupe

Raspunde
aproba

+0

dezaproba

-0

Controlul greutatii

Nu orice mancare se potriveste oricui! Afla aici o lista de mancaruri ce ti se potrivesc.
Aboneaza-te la newsletter
Afla ultimele informatii despre nutritie, ultimele retete si review-uri direct pe email